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Pan de banano

Te compartimos una receta fácil y rápida de hacer, y además súper rica y saludable.

Para 10-12 porciones

Ingredientes:

  • 4 bananas (maduras de preferencia)
  • 1 huevo
  • 1/3 taza aceite de oliva extra virgen
  • 1/3 taza café
  • 1/2 taza harina de almendra
  • 1 1/2 taza harina de quinua
  • 1/3 taza de panela (opcional, puedes usar tu endulzante preferido)
  • 1 cucharadita de polvo hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pack de frutas deshidratadas (banano deshidratado del snack paraíso tropical y uvillas de la infusión pasión)
  • Almendras

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 grados
  2. Aplastar las bananas
  3. En un bowl colocar todos los ingredientes secos (panela, harina, y la mitad de las frutas deshidratadas…) y revolver suavemente
  4. Añadir los ingredientes líquidos (aceite, huevo, banano) y revolver de forma delicada
  5. Engrasar el molde o colocar papel de horno y colocar la mezcla en el molde
  6. En el tope colocar la otra mitad de las frutas deshidratadas y las almendras
  7. Llevarlo al horno alrededor de 45 a 50 min. a 180 grados.

¡Listo para saborearlo y compartir!

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